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2015年11月26日
新メニュー「海鮮麺」
皆さま、こんにちは！ふうかです。
またまた、新メニューですっ。
「海鮮麺」(虾爆鳝面)・・・・・750円
白身魚とエビを自家製麺にトッピング。魚の出汁と丸鶏スープとが合わさり
とてもコクのある味になっています。にんにくの芽が食感と味のアクセント。
中国・杭州にある百年の歴史を誇る麺館の代表的な味を再現しました。
このお店、中国・杭州にあるのですが、いつ行っても満席で、店員も大忙し、
テーブルに案内もしてくれないので、食べてる人の後ろで待って席を確保します。
「奎元館」
http://r.gnavi.co.jp/hangzhou/jp/ch80126/
ふうかでは、白身魚を使っていますが、本当は「タウナギ」を揚げたものがのっています。
また、他にもたくさんの種類の麺があるのですが、ふうかでお出ししている「たかなブタ麺」も
このお店の名物です。もし行かれることがあれば、ぜひ食べてみてくださいね。
Posted by Hujia at 23:15│Comments(0)
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